Gyldne marcipansnitter med mandler og nougat

Gyldne marcipansnitter med mandler og nougat er en klassisk kombination af ingredienser, der gør sig særligt godt som julekonfekt. I denne artikel vil vi guide dig gennem opskriften på disse lækre snitter og give dig tips og tricks til at gøre dem ekstra smagfulde. Billederne i artiklen er taget af Ditte Kaas, der deler skønne og inspirerende billeder af sine madoplevelser fra hele verden på konditte.

Opskrift

Du skal bruge følgende ingredienser til ca. 20-25 stk. gyldne marcipansnitter:

200 g marcipan
100 g nougat
50 g mørk chokolade
50 g mandler med havsalt
Mill&Mortar bronzestøv
Mill&Mortar guldstøv

Sådan gør du

Hak mandlerne (ikke for groft).
Smelt nougaten over vandbad og bland mandlerne i.
Hæld nougatmassen i en firkantet form og stil den på køl i ca. 30 minutter.
Rul marcipanen ud, læg den ovenpå den afkølede nougatmasse og sæt formen på køl igen.
Temperér chokoladen.
Vend konfekten ud af formen og smør den tempererede chokolade ud over nougaten.
Skær konfekten ud i passende stykker, når chokoladen er størknet, og drys med gyldent støv.

Disse gyldne marcipansnitter med mandler og nougat er perfekte som en sød overraskelse til en varm kop kaffe. Pynt snitterne med chokolade og gyldent støv for at give dem et ekstra festligt udtryk. Mandlerne med havsalt tilføjer et knasende strejf, der giver modspil til den klassiske konfekt.

Prøv dem – de smager fantastisk til en varm kop kaffe.

Vi håber, at du vil nyde at lave og spise disse lækre gyldne marcipansnitter med mandler og nougat. De er en perfekt tilføjelse til julesmåkagerne eller som en sød gave til en ven eller familiemedlem. God fornøjelse!

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan kan man pynte gyldne marcipansnitterne?

Gyldne marcipansnitter kan pyntes med chokolade og gyldent støv for at give dem et ekstra elegant og festligt udseende.

Hvilken klassisk kombination bruges ofte i julekonfekt?

Marcipan og nougat er en klassisk kombination, der ofte bruges i julekonfekt. Deres smag og tekstur supplerer hinanden godt og giver en lækker oplevelse.

Hvad kan man tilføje til marcipansnitterne for at få en knasende oplevelse?

For at tilføje et knasende strejf til marcipansnitterne kan man bruge mandler med havsalt. De vil give en spændende kontrast til den bløde konsistens af marcipan og nougat.

Hvordan laver man gyldne marcipansnitter?

For at lave gyldne marcipansnitter skal man hakke mandlerne, smelte nougaten over vandbad og blande mandlerne i. Derefter hældes nougatmassen i en firkantet form og sættes i køleskabet i cirka 30 minutter. Marcipanen rulles ud, lægges ovenpå den afkølede nougatmasse og formen sættes i køleskabet igen. Til sidst skal chokoladen tempereres, og den smøres ud over nougaten. Når chokoladen er størknet, skæres konfekten ud i passende stykker og drysses med gyldent støv.

Hvad er formålet med at stille marcipansnitterne på køl undervejs i processen?

Ved at sætte marcipansnitterne i køleskabet bliver nougatmassen fastere og lettere at arbejde med. Det giver også konfekten et mere solidt og sammenhængende look.

Hvad betyder det at temperere chokoladen?

At temperere chokoladen betyder at opvarme den til en specifik temperatur og derefter køle den ned igen. Dette sikrer, at chokoladen får en glansfuld overflade, en sprød tekstur og stabilitet ved stuetemperatur.

Hvor mange stk. marcipansnitter kan man forvente at få ud af denne opskrift?

Opskriften angiver, at der kan forventes at få 20-25 stk. marcipansnitter ud af portionen.

Hvad kan man bruge for at pynte marcipansnitterne med et gyldent look?

Man kan bruge gyldent støv fra Mill&Mortar til at pynte marcipansnitterne og give dem et flot og indbydende udseende.

Hvad er Mill&Mortar bronzestøv og guldstøv?

Mill&Mortar bronzestøv og guldstøv er spiselige pulver, der bruges som dekorative elementer til desserter og konfekt. De tilføjer et glitrende og elegant touch til retterne.

Hvem har taget billederne til denne artikel?

Billederne i denne artikel er taget af Ditte Kaas, der er kendt for at dele smukke og inspirerende billeder af madoplevelser fra hele verden på konditte.

Andre populære artikler: Hækken i februar: Vedligeholdelsestips og råd • Rhododendronbedet i oktober • Farverig pastaret med friske grøntsager • Hent din pasningsvejledning til panterkamæleon • Hent din pasningsvejledning til jordegern • Hent din pasningsvejledning til smerlinger • Hent din pasningsvejledning til tokaygekko • Julestjernesnurre med safran, marcipan og vanilje • Få tulipanerne til at holde længere • Jons kål på 3 måder: Lækre opskrifter med kål fra haven • Jons glaskålsravioli med persille og ricotta • Haven i september: 4 vigtige opgaver • Udplantning og pasning af liguster • Sådan udnytter du tomathøsten • Kend hundens vigtigste udviklingsfaser • Udplantning og pasning af ribs • Havens fugle i marts • 7 tips til frostsikring af havekrukker • Lad vand skabe ro og stemning i haven • Udplantning og pasning af sankthansurt