hjemhushave.dk

Smagfulde brunkager med pistacie og mandler

Brunkager er en klassisk julesmåkage, som man ikke kommer udenom i juletiden. Disse smagfulde brunkager med pistacie og mandler vil helt sikkert vække begejstring blandt store og små. De sprøde småkager kombinerer lækre krydderier, der både smager og dufter skønt. Du kan roligt lave et par ruller ad gangen og lægge dem i fryseren, så du hurtigt og nemt kan have friske brunkager klar til dine gæster.

Gør det nemt at bage brunkager med denne krydderiblanding

Du kan gøre brunkagebagningen lidt nemmere med en krydderiblanding, der kombinerer alle de nødvendige krydderier i en blanding. Cookie Spice Brunkager er en klassisk og skøn blanding af srilankansk kanel, ingefær, allehånde og nelliker, der vil få det bedste frem i de krydrede brunkager. Krydderiblandingen kan anvendes i alle opskrifter på brunkager – du erstatter blot de enkelte krydderier med en tilsvarende mængde Cookie Spice Brunkager.

Du skal bruge:

  • 250 g smør
  • 125 g lys sirup
  • 250 g brun farin
  • 2 tsk. potaske
  • 1 spsk. koldt vand
  • 6 – 7 tsk. Cookie Spice Brunkager
  • 60 gram syltet appelsiner i tern
  • 25 gram usaltede pistaciekerner
  • 150 gram hele smuttede mandler
  • 500 gram hvedemel

Sådan gør du:

  1. Smelt smør, sirup og farin i en gryde ved middel varme.
  2. Bland krydderier med hvedemel i en stor skål, og hæld appelsin, mandler og pistacie i.
  3. Rør potaske og vand sammen i en lille skål, og bland det i melblandingen.
  4. Bland smør- og melblandingen sammen, og ælt det hele til en ensartet dej.
  5. Afkøl massen (fx på en bradepande) ved stuetemperatur natten over.
  6. Rul dejen ud i ruller, og skær små, tynde skiver til brunkager.
  7. Bag skiverne i en forvarmet ovn ved 180⁰C i ca. 10 minutter.
  8. Afkøl brunkagerne på en bagerist.

Disse smagfulde brunkager med pistacie og mandler er perfekte til julehygge og som en sød overraskelse til dine gæster. De kan også pakkes fint ind som en personlig julegave. Prøv opskriften og nyd duften og smagen af jul.

Læs også: Julesmåkager med ingefær

Få flere tips & tricks til julebagning og opskrifter på lækre julesmåkager. Lad julestemningen brede sig i dit hjem med duften af nybagte brunkager.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er brunkager, og hvorfor er de populære i juletiden?

Brunkager er en klassisk julesmåkage, der er kendt for sin sprødhed og lækre krydderismag. De er meget populære i juletiden, da de er en del af den traditionelle julebagning og bringer en hyggelig julestemning med deres skønne duft og smag.

Hvordan kan man opbevare brunkager og gøre dem klar til gæster?

Man kan lave flere ruller brunkagedej ad gangen og lægge dem i fryseren. På den måde kan man altid have friske brunkager klar til gæsterne. Når man har brug for dem, kan man blot skære skiver af dejen og bage dem i ovnen.

Hvordan kan man gøre brunkagebagningen lettere?

Man kan bruge en krydderiblanding kaldet Cookie Spice Brunkager, der kombinerer alle de nødvendige krydderier i en blanding. På den måde behøver man ikke at måle og blande krydderierne individuelt hver gang. Det er en god måde at gøre brunkagebagningen nemmere og hurtigere.

Hvordan erstatter man de enkelte krydderier med Cookie Spice Brunkager?

Ved at bruge Cookie Spice Brunkager kan man erstatte de individuelle krydderier i opskriften med en tilsvarende mængde af krydderiblandingen. Det betyder, at man kan følge opskriften, men erstatte de specifikke krydderier med Cookie Spice Brunkager.

Hvilke ingredienser skal man bruge til brunkager med pistacie og mandler?

Man skal bruge smør, lys sirup, brun farin, potaske, koldt vand, Cookie Spice Brunkager, syltet appelsin i tern, usaltede pistaciekerner, hele smuttede mandler og hvedemel.

Hvordan laver man brunkagedejen?

Man smelter smør, sirup og farin i en gryde ved middel varme. Derefter blander man krydderier med hvedemel i en stor skål og tilføjer appelsin, pistacie og mandler. I en lille skål rører man potaske og vand sammen og blander det i melblandingen. Til sidst blander man smør- og melblandingen sammen og ælter det hele til en ensartet dej.

Hvordan afkøler man brunkagedejen?

Man kan afkøle massen ved at sprede den ud på en bradepande og lade den stå ved stuetemperatur natten over. Dette giver dejen tid til at hvile og udvikle sin smag.

Hvordan bager man brunkagerne?

Man ruller dejen ud i ruller og skærer små, tynde skiver til brunkager. Disse skiver bages i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 10 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Efter bagning afkøles brunkagerne på en bagerist.

Hvad er nogle tips til brunkagebagning?

Nogle tips til brunkagebagning er at holde øje med bagetiden, da brunkager kan brænde hurtigt. Man kan også eksperimentere med forskellige former og størrelser på skiverne for at skabe variation i udseendet. Derudover er det vigtigt at opbevare brunkagerne i en lufttæt beholder, så de bevares sprøde og friske.

Hvor kan man finde flere tips og tricks til bagning?

Man kan finde flere tips og tricks til bagning ved at læse mere på websitet, hvor denne opskrift er fra. Der kan man muligvis finde flere juleopskrifter og inspiration til at forbedre sine bagningsevner.

Andre populære artikler: Gode råd og vejledning til hundens søvn • Få tulipanerne til at holde længere • 6 trin til forspiring af frø • Sådan passes hundens tænder • Pasning af skægagame • Udplantning og pasning af frugttræer • Havens fugle i juni • Sådan udnytter du tomathøsten • Udplantning og pasning af cedertræ • Cheesecake med mynte, lime og hindbærgelé • Pasning af Alocasia: En guide til at pleje denne smukke og eksotiske stueplante • Staudebedet i juli • Ukrudt, havejord og skadedyr: Sådan forbedrer du jorden i haven • Pasning af Sansevieria (bajonetplante) • Udplantning og pasning af stjerneskærm • Udplantning og pasning af høstanemone • Haven i februar: 4 vigtige opgaver til din have • Rhododendronbedet i marts • Jons kål på 3 måder: Lækre opskrifter med kål fra haven • Fugle i haven: Sådan skaber du en fuglevenlig have