Mørbrad på grill med lækre krydderurter

Grillet mørbrad med friske krydderurter er en lækker og smagfuld ret, der passer perfekt til sommeraftener på terrassen. Her får du vores yndlingsopskrift på mørbrad grillet med friske krydderurter, som vi har lært af kokken Lars Kyllesbech fra restaurant Mefisto. Denne opskrift bruger rosmarin og persille som krydderurter, men du kan også vælge dine egne favoriturter til den grillede mørbrad.

Ingredienser

4 tournedos af oksemørbrad á ca. 250 g
Sort peber og groft salt
Rosmarindusk
Olie til pensling
Krydderurter
250 g kryddersmør
500 g kartofler

Fremgangsmåde

Forberedelse

Klargør mørbradbøfferne til grillen og lad dem få stuetemperatur, før de grilles.
Vask kartoflerne rene.
Skyl, hak og pluk krydderurterne. Gem noget hakket persille til drys på kartoflerne.
Rør resten af urterne med smør, salt og peber.
Kog kartoflerne.

Grillning

Pensl mørbradbøfferne med olie og krydr med salt og peber.
Læg mørbradbøfferne på varme kul eller gasgrill med en rosmarinkvist på toppen.
Grill dem i ca. 5-7 minutter på hver side (medium-rare).

Servering

Servér mørbradbøfferne med kogte kartofler og kryddersmør. Drys gerne lidt hakket persille på kartoflerne for ekstra smag og dekoration.

Grillet mørbrad med friske krydderurter er en fantastisk ret, der kombinerer mørt kød med smagfulde krydderurter. Det er en perfekt måde at nyde sommeraftenerne på, og du kan eksperimentere med forskellige krydderurter for at tilpasse retten til din egen smag. Prøv denne opskrift og oplev den lækre smag af grillet mørbrad med friske krydderurter!

Jeg har altid elsket at grille, og denne opskrift har virkelig løftet min grilloplevelse til nye højder. Kombinationen af mørt kød og friske krydderurter er simpelthen uimodståelig! – Peter, grillentusiast

For flere tips og tricks om grillet mad, kan du læse vores andre artikler om emnet.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke krydderurter kan bruges til grillet mørbrad?

Du kan bruge forskellige krydderurter til grillet mørbrad, men i denne opskrift bruger vi rosmarin og persille. Du kan også eksperimentere med andre krydderurter som timian, oregano eller basilikum, alt efter din personlige smag.

Hvorfor er det vigtigt at lade mørbradbøfferne få stuetemperatur, før de grilles?

Det er vigtigt at lade mørbradbøfferne få stuetemperatur, før de grilles, fordi det sikrer en mere ensartet tilberedning af kødet. Hvis kødet er for koldt, kan det være svært at opnå den perfekte medium-rare eller medium-stegt konsistens på grillen.

Hvordan klargør jeg mørbradbøfferne til grillen?

For at klargøre mørbradbøfferne til grillen, skal du pensle dem med olie og krydre dem med salt og peber. Det er også en god idé at skrabe overskydende fedt eller hinder fra kødet, hvis der er nogen.

Hvor længe skal jeg grille mørbradbøfferne på hver side?

Mørbradbøfferne skal grilles i ca. 5-7 minutter på hver side for at opnå en medium-rare tilberedning. Hvis du foretrækker kødet mere eller mindre gennemstegt, kan du justere grilltiden efter din egen smag.

Hvad kan jeg servere sammen med grillet mørbrad?

Du kan servere grillet mørbrad med forskellige tilbehør som kogte kartofler, grøntsager eller en frisk salat. I denne opskrift serveres mørbradbøfferne med kogte kartofler og et lækkert kryddersmør med persille.

Hvad er tournedos af oksemørbrad?

Tournedos er tykke skiver af oksemørbrad, der typisk vejer ca. 250 g hver. Disse skiver er ideelle til grilling, da de bevarer deres saftighed og møre konsistens.

Hvordan kan jeg lave kryddersmør med persille?

For at lave kryddersmør med persille skal du blot hakke og plukke frisk persille og blande det med smør, salt og peber efter smag. Rør blandingen godt sammen, indtil krydderurterne er jævnt fordelt i smørret.

Hvor lang tid skal kartoflerne koge?

Kartoflerne skal koge, indtil de er møre nok til at spise. I denne opskrift er det en god idé at koge dem indtil de er let møre, men stadig har noget bid. Dette kan tage mellem 15-20 minutter afhængigt af kartoffelstørrelse og kogemetode.

Hvor meget kryddersmør skal jeg bruge til grillet mørbrad?

I denne opskrift bruges der 250 g kryddersmør til grillet mørbrad. Du kan dog justere mængden af kryddersmør efter din egen smag og hvor mange mørbradbøffer du laver.

Hvordan kan jeg gemme resterende kryddersmør?

Du kan gemme resterende kryddersmør i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Du kan også fryse det i mindre portioner og bruge senere. Bare husk at optø det i køleskabet, inden du bruger det igen.

Andre populære artikler: Opskrifter: En Guide til Planten • Efterårets svampejagt i naturen • Udplantning og pasning af høstanemone • Udplantning og pasning af uægte jasmin • Så nemt er det at holde høns • Fugle i haven: Sådan skaber du en fuglevenlig have • Hent din pasningsvejledning til pragtegern • Sådan laver du en evighedsbuket med tørrede blomster • Hent din pasningsvejledning til guldhamster • Sådan laver du en overdådig blomsterkrans • 6 trin til forspiring af frø • Lav din egen æblemost • Udplantning og pasning af tobakspibeplante • Guide til valg af havekrukke – Krukkehaven • Råd og vejledning om hunde og vinter • Buske: Udplantning og pasning af uægte jasmin • Sådan bekæmper du dræbersnegle i haven • 7 gode fisk til havedammen • Sensommerens planter til havekrukken • Udplantning og pasning af akeleje