Hvert efterår stiger luftfugtigheden, og svampene begynder så småt at dukke frem i græsplænen, i skovbunden og på træer. Nogle svampe er giftige, men gør sig godt i dekorationer og kranse. Andre svampe er helt uskadelige og ligefrem velsmagende. Fælles for alle svampe er, at de er fascinerende, og jagten på dem vækker begejstring hos både voksne og børn. Her får du en gennemgang af de giftige, dekorative og spiselige svampe, du typisk vil støde på i den danske natur.
Når vi betegner svampe som giftige, skal det tages alvorligt. Nogle svampe er nemlig så giftige, at indtagelse af dem kan have fatale konsekvenser. Det er derfor vigtigt at kunne kende forskel på giftige og ikke-giftige svampe. Er du det mindste i tvivl om, hvorvidt en svamp er giftig eller ej, anbefaler vi, at du lader den være.
Snehvid fluesvamp, grøn fluesvamp og rød fluesvamphører til blandt de mest giftige svampe, du kan møde i den danske natur. De tre fluesvampe har, som navnet antyder, henholdsvis hvid, grøn og rød hat, men de har alle det tilfælles, at de har hvide lameller, hvid stok med en tydelig ring og skæl på hatten.
Selvom de nævnte svampe er giftige, er det vigtigt, at du ikke ødelægger dem. Nok er de ikke til megen gavn for os mennesker, men de indtager en vigtig rolle i naturens økosystem. De er nemlig, ligesom andre svampe, medvirkende til at nedbryde døde træer, blade og grene og omdanne disse til næringsstoffer, som den levende vegetation kan få glæde af.
Mellem de giftige svampe og de spiselige svampe har vi en gruppe af svampe, som hverken er kendetegnet ved at være giftige eller spiselige, men ved at være særligt dekorative og velegnede til brug i dekorationer og kranse. Til de flotteste og mest udbredte pyntesvampe i den danske natur hører blandt andet: violet ametysthat, almindelig orangebæger, stor løgbruskhat og også rød fluesvamp.
Violet ametysthathar, som navnet antyder, en smuk violet farve. Såvel stok som lameller og hat er violette, og svampen skiller sig på den måde helt ud fra andre svampe. På trods af sit eksotiske udseende er violet ametysthat almindeligt udbredt i Danmark, og den findes både i løv- og nåleskov. Udover at egne sig godt til dekorationer og kranse kan violet ametysthat faktisk også godt bruges som pynt i salater. Svampen er nemlig ikke giftig, men har til gengæld heller ikke nogen særlig smag ved sig. Den er derfor bedst egnet som pynt i madlavningen.
Almindelig orangebægerbliver, ligesom violet ametysthat, betegnet som en pyntesvamp på grund af dens farve. Almindelig orangebæger har nemlig en smuk, orange til orangerød farve. Udover den smukke farve har svampen også en flot uregelmæssig bægerform. Svampen er almindeligt udbredt i Danmark og findes typisk på åbne steder i skovene.
Disse svampe er ikke giftige, men det anbefales stadig at være forsigtig og kun bruge dem til dekorationer eller kranse. Det er vigtigt at respektere naturen og dens balance.
Med denne guide er du godt rustet til efterårets svampejagt i naturen. Husk altid at være forsigtig og kun indsamle svampe, som du er sikker på er spiselige. God jagt!
Andre populære artikler: Pasning af stedmoderblomster og hornvioler • Kattesygdomme: Det betyder kattens symptomer • Pasning af hebe • Pynt op med buksbom, julecypres og laurbær • Julebord klædt i julestjerner, glitter og stads • Pasning af fjerdusk: En guide til at dyrke og pleje denne farverige sommerblomst • Udplantning og pasning af cedertræ • Udplantning og pasning af syrenhortensia (høstsyren) • Udplantning og pasning af kirsebærtræer • Haven i maj: 5 vigtige opgaver • Staudebedet i september • Før du får hund • Havens fugle i juli • En Omfattende Guide til Planten • 6 tips til en rolig hund nytårsaften • Pasning af primula indendørs • Blomstrende stueplanter til sydvendte vinduer • Udplantning og pasning af purpursolhat • Pasning af Caladium: En eksotisk stueplante fra 50erne er tilbage • Hent din pasningsvejledning til berberskink
