Havtorn, også kendt som sandtorn, klittorn, klittjørn og havtidsel, er en løvfældende busk, der typisk bliver 2-3 meter høj. Den stammer oprindeligt fra koldtempererede områder i Europa og Asien og trives godt i kystområder, klitter og bjergskråninger på grund af dens tolerance over for salt og evnen til at trives i sandjord. Havtorn kan derfor være et ideelt valg til sommerhusgrunde, hvor den kan bruges til at skabe læ.
Havtornens bær er kendt for at være fulde af vitaminer, olier og gavnlige fedtsyrer. De er typisk orangegule, men farven kan variere fra citrongul til koralrød, afhængig af sort. Bærrene har et højt indhold af C-vitamin samt A-, B- og E-vitaminer. Selvom bærrene kan være syrlige og bitre, bliver smagen mere behagelig efter en tur i fryseren. De kan med fordel bruges i sirupper, safter eller syltetøj, hvor de kan kombineres med sødere smage.
De fleste arter af havtorn er hårdføre og kan plantes ud i de fleste jordtyper. Dog vil en sandet jord med højt humusindhold give det bedste resultat. Hvis din have har en meget leret jord, vil det ikke være optimalt for havtornen. Det er også vigtigt at placere havtornen et sted med fuld sol, da den trives bedst i disse forhold. Undgå at placere den for tæt på store træer eller buske, der kan skygge for solen.
En god idé er at placere havtornen midt i græsplænen, så rodskuddene kan klippes over, når græsset slås. Dette vil forhindre busken i at brede sig for meget. Det er vigtigt at bemærke, at havtorn i private haver med gode læforhold kan vokse sig til store buske på 3-4 meter. Dette skal tages i betragtning, når du vælger placeringen.
Havtorn er en tvebo-plante, hvilket betyder, at du skal plante både en han- og hunplante i haven for at få bær. Den enkelte plante bærer kun enkønnede blomster af samme køn, og derfor er busken ikke selvbestøvende. I Plantorama kan du købe en havtornbusk, hvor både en hun- og hanplante er plantet sammen.
Med disse tips og råd kan du nu udplante og passe havtorn i din have. Havtornens sunde bær vil give dig mulighed for at nyde en vitaminrig og smagfuld høst.
Andre populære artikler: Pasning af gummitræ (Ficus elastica) • Inspiration til havens bede • 3 idéer til DIY-julepynt med børnene • Rhododendronbedet i oktober • 5 måder at nedkøle hunden på i sommervarmen • Julebord klædt i julestjerner, glitter og stads • Staudebedet i januar • Hent din pasningsvejledning til steppelemming • Eventyrligt påskebord i moderne pasteller • Hent din pasningsvejledning til fedthalemus • Hent din pasningsvejledning til pragtegern • Skab en smuk vandhave i kar og krukker • Inspiration til havens bede • Hent din pasningsvejledning til sangparakit • Sensommerens planter til havekrukken • Før du får hund • Råd og vejledning om hunde og vinter • Katten – Adfærd og Egenskaber • Fejr påsken med blomster og smuk borddækning • Udplantning og pasning af pæoner
