En omfattende guide til brunkager – den perfekte julefavorit

Brunkager er en uundværlig del af julen! Denne opskrift på brunkagedej er velegnet til både småkager og smukke, spiselige julestjerner, der kan pynte julebordet. Du kan faktisk forme dejen i alle mulige figurer – de behøver slet ikke være runde som sædvanligt.

Antal

Ca. 50 stk. småkager

Forberedelsestid

1 time

Tilberedelsestid

6 – 8 minutter

Ingredienser til brunkagedej

• 250 g smør
• 125 g brunt farinsukker
• 250 g mørk sirup
• Ca. 500 g hvedemel
• 2 tsk. stødt kanel
• 1 tsk. stødt ingefær
• 1 tsk. stødt nellike
• 1 tsk. stødt kardemomme
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. potaske

Sådan laver du brunkagedej

1. Kom smør, brunt farinsukker og sirup i en gryde og lad det smelte langsomt sammen ved middel varme.
2. Tag gryden af varmen, og bland alle krydderierne direkte i gryden, indtil der ikke er flere klumper i massen.
3. Rør melet i gryden, indtil du har en blank og klumpfri dej.
4. Lad dejen køle helt ned (gerne i køleskabet i cirka en time).
5. Når dejen er kølet ned, tril den til tykke ruller, hvorfra småkagerne kan skæres ud. Alternativt kan dejen rulles tyndt ud og udstikkes til småkager. Du kan for eksempel lave flotte julestjerner, der kan pynte julebordet!
6. Læg herefter småkagerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i 6-8 minutter ved 200 grader i en almindelig ovn.

Tip!Dejen er velegnet til at komme i fryseren, indtil den skal bruges.

Konklusion

Brunkager er en fantastisk julefavorit, og med denne opskrift kan du nemt lave dem selv. Uanset om du ønsker småkager eller smukke julestjerner, vil brunkagerne være en festlig tilføjelse til dit julebord. Prøv opskriften i dag og glæd dig til en lækker julesmagsoplevelse!

Andre populære artikler: Når katten er alene hjemme • Boliginteriør: Pynt hjemmet op med fade og kasser i unika-træ • Æbletræer i maj • Pasning af ørkenrose (Adenium arabicum) • Rosenkalender: En guide til at pleje dine rosenbed i januar • Sådan klipper du kattens negle • Buketter, kranse og dekorationer: 5 blomster til dig med høfeber • Udplantning og pasning af kæmpejernurt • Moderne adventskrans klædt i rødt • Hent din pasningsvejledning til guramier • Hent din pasningsvejledning til guramier • Sådan anlægger du en havedam med folie • Sådan gøder du roser • Eventyrlig dekoration til julens fester • Sådan laver du en evighedskrans til efteråret • Hent din pasningsvejledning til rødhovedet papegøjeamadine • Fejr påsken med blomster og smuk borddækning • Udplantning og pasning af brudeslør • Staudebedet i februar • Pasning af Sansevieria (bajonetplante)